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  • 资兴米粉鹅

    资兴米粉鹅

    简单介绍:    资兴米粉鹅以资兴本地产草食黑鹅为主料,属绿色食品,其肉味道鲜美,高氨基酸、低蛋白、低脂肪、低热量的高级野食绿色食品。特别是鹅肝,补阴血,鹅血可治贫血。...

  • 五盖山腊肉

    五盖山腊肉

    简单介绍:    在苏仙区平均海拔800多米的高寒山区镇五盖山镇,浓浓的年味扑鼻而来。其中,最具视觉震撼效果的莫过于村民厨房里高高悬挂的腊肉、腊鸭、腊鱼等各种腌制品,春节里把腊味切成块,或炒或蒸,是当地人春节招待贵客最爱的美食之一。 五盖山镇铁甲坪村更是因家家...

  • 栖凤渡脆皮烧鸡公

    栖凤渡脆皮烧鸡公

    简单介绍:    脆皮烧鸡公的鸡要选老鸡(后爪2至5厘米,超过5厘米的鸡太老,嚼不动;低于2厘米的鸡太嫩,皮不脆),鸡皮和鸡肉分开烹调。鸡出锅后,浓郁的香味挑逗着每一个人的味觉。迫不及待尝上一口,鲜黄的鸡皮卷着辣味和嚼劲,在牙齿的亲吻中咯吱作响,鸡肉的鲜美、茶...

  • 观山洞的羊肉

    观山洞的羊肉

    简单介绍:    一头羊农庄位于苏仙区观山洞街道观山洞村6组,从城区驱车大约15分钟左右即可到达。该农庄座落山腰,环境优美,空气清新。据该农庄老板谢启文介绍,农庄用的羊全是由他们自己放养的,生态、环保。每头食用的羊都必须养到1年半到2年的时间才可以拿来屠宰,这种...

  • 春韭鸡蛋玉米面糊饼

    春韭鸡蛋玉米面糊饼

    简单介绍:    春天的头茬韭菜根部是红色的,吃起来味道香浓鲜嫩,这是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐,根和茎贮存了大量养分。韭菜又叫起阳草,性温有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭...

  • 大奎上土腊肉

    大奎上土腊肉

    简单介绍:    苏仙区大奎上乡海拔600米以上。气温比下面低6_8度。那里的土腊肉,农家自养,吃猪草长大,加上那里满山的草药木材,最适合做柴火腊肉。 大奎上腊肉做菜的方法很多,不管怎么做都香!炒菜时先用热水洗下肉,这是让腊肉稍软,好切。然后捞出来洗净,最后切片,...

  • 何记米饺

    何记米饺

    简单介绍:    何记米饺店起源于1984年,是何保琴、李毛珠夫妇共同在南街正一街42号经营的米饺店,他们的米饺闻起来特别的香,吃起来特有嚼劲。 1、配料:大米、前夹肉、猪油、香葱、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽。 2、米饺的做法: (1)将大米混合加入清水,浸泡4小时; (2...

  • 喜食银鱼正当时

    喜食银鱼正当时

    简单介绍:    说到资兴的黄草,很多人可能立即想到了东江漂流。其实,黄草有名的不只是漂流。这里的鱼也很有名。...

  • 瑶家十大碗 另类美味“腊老鼠”

    瑶家十大碗 另类美味“腊老鼠”

    简单介绍:    游瑶寨,除了感受当地的特色风情,瑶家美食可不能错过。平日里,像腊肉、腊肠、腊鸭这些腊味咱们都十分常见,但在资兴市团结瑶族乡二峰村却有一种特别的腊味叫做腊老鼠,光听这菜名,相信大伙都迫不及待要跟着咱们的乡村记者去寻找答案了。...

  • 东江湖银鱼

    东江湖银鱼

    简单介绍:    银鱼亦称冰鱼或玻璃鱼,属多种半透明鱼类,体细长,近圆筒形,因头部极扁平古称脍残鱼,又名白...

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